Honey Bear Reserve, en ode till den hantverksmässiga ”honung” -rörelsen, var den första i sitt slag född i Nicaragua. Honey Bear visar upp denna hantverksmässiga frukthärdning och är verkligen ett reservkaffe. ”Honung” avser den naturliga kaffetorkningsprocessen. För att vara tydlig finns det ingen honung tillsatt. Strax under huden, som liknar de bästa vindruvorna, ligger ett tjockt lager frukt som omger två kaffeplantsfrön aka ”bönor”. Istället för jäsning av källvatten sätts de frukttäckta fröna i solen i 7 dagars torkning. Kaffefrukten smälter i solen som honung, härdar de råa fröna och ger en lätt naturlig sötma. När den rostas är sötman subtil och kroppen är stor. Vi omfamnar dess unika karaktär genom att handstämpla varje väska i Nicaragua. * 100% ekologisk specialarabica, medelrostad *Mark * Njut i alla förberedelser * Cirka 30-35 koppar. 10,5 oz/300 g * 100% tillverkad vid källan, ursprung rostad * USDA-certifierad ekologisk och rättvisemedlem