Elettaria Kardemumma Nettovolymer och vikter: 50ml/24g/0,84 oz Denna krydda har sitt ursprung i södra Indien, det föddes i regionen som nu kallas Cardemom Hills, som dominerar Kerala-slätten och Malabar-kusten i sydvästra delen av landet. Det finns i olika länder i Sydostasien, Kambodja, Vietnam, Sri Lanka... etc., och även i Sydamerika, främst i Guatemala, men i Indien anses det som drottningen av kryddor och det finns i många masalor. Dessa är små frön som växer på växtens luftrötter, vars manuella skörd är känslig. Tips för användning: Grön kardemumma går bra med aubergine, morot, squash, gurka och de flesta grönsaker. Den är idealisk för smaksättning med lamm och fjäderfä. I det söta registret kommer det att ge en kraftfull exotisk anteckning. Hitta våra recept och tips för användning på vår webbplats.