Pepa av Atelier de Vino

Rueda vitt vin, 100% verdejo på jästfällning Stor arom, frisk och glycerisk i munnen, med längd, balanserad och modern, inbjuder till att avnjutas långsamt och upptäcka alla dess nyanser. Visuell fas: Halmgul färg med gröna nyanser. Medelintensitet. Olfaktorisk fas: Hög intensitet, kraftfull, med en uttalad verdejo-karaktär men med några distinkta och komplexa toner som druvorna från vår vingård ger vinet. Det är ett mycket direkt vin i näsan där vi kan lyfta fram vit frukt och stenfrukt, citrusnyanser och markerade kryddiga toner som ger vinet en komplexitet och sortexklusivitet samt en behaglig vegetabilisk och anisliknande bakgrund. Gustatorisk fas: Mycket frisk i munnen, torr, smakrik och välbalanserad. Retronasal av fänkål, vit frukt och kryddor. Bittra och örtiga toner. Mycket lång och elegant.