Om Cascina Ciapat

Vår vins dofter är de från jorden, historien och elegansen i Roeros kullar. I fyra generationer har vi fört vidare respekten för naturen och viljan att växa som ett genuint företag i jakten på hög kvalitet. Vi använder inga ogräsmedel i våra vingårdar och druvorna skördas strikt i lådor. Våra druvor pressas färska samma dag som de skördas. Den huvudsakliga inhemska druvsorten i vår produktion är Roero Arneis, ett strukturerat vitt vin som finner idealisk mineralitet, syra och smakrikedom i Roeros kullar, sandiga och rika på fossiler och mineraler. Bland de röda vinerna är kungen av våra marker definitivt Nebbiolo, vinifierad i olika beteckningar: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Roero.Läs deras berättelse