Donna Francesca 100% mandelpasta är gjord av skalade mandlar, rostade och finbearbetade vid låg temperatur tills det blir en pasta med en krämig konsistens. Den delikata och harmoniska smaken beror på delikatessen hos mandeloljorna, förstärkt av deras rostning som ger inslag av kaffe, korn och torkad frukt. Användningen av mandelpasta är mångsidig och kan användas för salta rätter, till exempel för beredning av kyckling med mandel, för att kombineras med pålägg och ostar, pesto och baljväxter hummus. I söta beredningar är det viktigt att förbereda glass, mandeldesserter, kungliga bakverk, kombineras med sylt för fyllning av croissanter. Utmärkt användning vid bakning och vid framställning av sura produkter (pizzor och focaccias) I kombination med torkade tomater, olja eller yoghurt är det grunden för beredning av såser för dressing av sallader, kött och fisk.