Sammanflätningarna är typiska snacks av den apuliska traditionen. De är gjorda genom att sammanflätas tarallodegen istället för att stänga den i ringform. Dessutom är de berikade med mandelkorn och svartpeppar. Några enkla ingredienser - strikt italienska och Pugliese - fria från konstgjorda färger och konserveringsmedel, gör detta mellanmål till ett mångsidigt och lätt mellanmål, lämpligt för dem som vill äta hälsosamt utan att offra smak!