Innan du serverar den katalanska grädden, strö en matsked socker (20 g) med socker och använd en kökfackla för att karamellisera sockret. Istället för socker kan du använda 5 g granulerat Carmencita-sackarin för att göra katalansk grädde. Tillsätt det i slutet av tillagningen och rör om väl. Häll sedan blandningen i behållarna. ingredienser Majsstärkelse, förtjockningsmedel (karragenan), smak, salt och färgämnen (E160b (ii) och curcumin. Den innehåller inte gluten. Hur man använder Lägg 700 ml mjölk i en kastrull. Tillsätt 1 påse katalansk grädde (28 g), 4-5 matskedar socker (80 g) och lös upp. Värm över medelvärme under omrörning kontinuerligt tills det börjar koka. Häll i behållarna och låt svalna i 1 till 3 timmar i kylskåpet.