Jordnöten är en baljväxt (som bönor, linser). Dess ursprung är dubbelt, faktiskt hittar vi den längs hela Anderna och till och med i inkagravar, men man har också hittat fossila jordnötter i Kina som är 100 000 år gamla. Den kallas även för jordnöt, pinotte (från engelska peanuts), jordärta och till och med jordpistage. Det är en ettårig växt med mycket vackra gula blommor som har den speciella egenskapen att begrava sina frukter efter befruktningen.