ROSTADE SALTADE JORDNÖTTER 250 g

Jordnötter har länge använts som foder till boskap. Efter upptäckten av deras användning för att utvinna olja och livsmedel fick de större betydelse. Mjölet som utvinns från jordnötter används fortfarande inom djurnäring, särskilt till nötkreatur, grisar och fjäderfä. I den italienska matkulturen används de, till skillnad från andra kök, inte mycket, förutom i efterrättstillverkning. Denna typ av torkad frukt sägs stimulera produktionen av bröstmjölk. I Kina till exempel äter nyblivna mödrar stora mängder jordnötter. Den första jordnötssmöret uppfanns enligt uppgift av en läkare i Saint Louis vid namn George A. Bayle Jr. År 1890, när han insåg den höga proteinhalt som dessa baljväxter innehåller, ville han utveckla ett dyrt alternativ till kött för de mindre bemedlade familjerna vid den tiden.