Havremjöl är en typ av mjöl gjort av finmalt hela havre. Det används ofta i bakning som ett glutenfritt alternativ till vetemjöl, även om det beter sig lite annorlunda i recept. Havremjöl används ofta för att: Tillsätta en mild, lätt söt, nötaktig smak. Förbättra fukt och mjukhet i bakverk. Öka näringsvärdet (det är rikt på fiber, särskilt betaglukan). Göra recept glutenfria, om det bearbetas i en glutenfri anläggning. Vanliga användningsområden: Muffins Pannkakor Kakor Snabbbröd (som bananbröd) Glutenfria kakor Som en del av mjölet i fler-mjölsblandningar