Nicaragua: Den röda diamanten - 12oz

Detta erbjudande från El Diamante är en hyllning till landskapet i Jinotega, Nicaragua. Don Francisco och Bianca Nieve odlar på mycket hög höjd deras kaffe mognar två månader senare än resten av landet. Bönornas långsamma mognad gör att de kan samla in mer näringsämnen, vilket bidrar till kaffets exceptionella koppprofil. Detta parti genomgick en noggrant övervakad tvättad process, med hantverksmässig vård applicerad i varje steg. Denna metod betonar renlighet och precision, vilket resulterar i ett kaffe som är en sann återspegling av regionens terroir. ”Roja” läcker med en väl rundad saftig-söt kropp och fruktnoter som dansar på gommen. Förvänta dig den skarpa sötma från Fuji Apple, honungens tröstande värme och den lekfulla ljusstyrkan hos Maraschino Cherry. Dessa egenskaper samlas i en smakprofil som har gett detta kaffe många medaljer i Golden Bean North America rostningstävling.