* Perfekt för en Alla hjärtans dag-gåva* Kiristuke (kockkniv), 21 cm blad. Kiritsuke kan utföra mångsidiga funktioner och är favoritkniven för många japanska kockar. Faktum är att i de flesta fina restauranger får bara kocken använda dem, därför anses Kiritsuke ofta vara en symbol för expertis och status. 100% handgjord. Ultraskarpt japanskt 440C rostfritt stål med hög kolhalt. Dold full tang. Ebenholts handtag. HRC-hårdhet: 59-60. Vikt: 190g. Perfekt balanserad. Rostfri. Trä Saya (mantel eller bladlock) medföljer varje kniv. Livstidsgaranti. Signaturens åttkantiga handtag är tillverkat av sällsynt ebenholts trä, ett vackert mörkt naturligt trä känt för sin hårdhet och förmåga att åldras väl. Kiritsuke har ett Tsuchime (hamrat) blad för estetik och prestanda, och en dold full tang för optimal balans och hållbarhet.