Det kommer från ett gammalt recept som påminner om smaker och aromer från det förflutna. Det erhålls från den speciella matlagningen av utvalda lokala druvmust och från åldring i fina ekfat. Det är en produkt tillverkad i Italien, tät och flätig, där den mjuka buketten och hela kroppen kompletterar varandra i en harmonisk balans. Rekommenderas för rå användning. Perfekt för att förbättra kokta grönsaker och sallader, risottos och salta pajer eller för att berika kött- och fiskrätter.