Ursprunget till detta mjöl går tillbaka till början av 1900-talet tack vare intuitionen hos en italiensk agronom. Idag är det mycket uppskattat för dess näringsmässiga egenskaper och för dess aromatiska och ihållande smak. Vi har kombinerat Senatore Cappellimjöl med kakao och apelsinsylt, detta gör skivorna läckra men samtidigt friska och balanserade. När det gäller de andra skivorna använder vi bara extra jungfruolja för att ge den en mycket hälsosammare karaktär och en strålande sprödhet som också ges av naturlig jäsningsmedel och surdeg. Utmärkt både ensam och åtföljd av en sylt. Vi rekommenderar att du försöker dem blöt i en apelsinjuice, explosionen av smak kommer att förvåna dig.