Blad/bolster/ändlock: Japanskt rostfritt stål med hög kolhalt Handtag: grön Pakkawood Total längd [cm]: 24,5; Bladlängd [cm]: 13,3; Bladtjocklek [mm]: 2,0; Vikt [g] 112/ 281 (inkl. presentförpackning) Miyazaki Kodawari-serien kombinerar traditionella japanska bladformer med modern handtagsdesign. Serien är resultatet av tillämpningen av den japanska principen Kodawari, som har varit vår drivkraft och vägledande princip sedan starten för 20 år sedan. Kodawari betyder strävan efter perfektion genom uthållighet. Vår serie erbjuder den perfekta kniven för varje applikation i det moderna köket. Japanskt koldioxidstål erbjuder maximal skärpa, kanthållning och enkel slipning. De ergonomiskt optimerade handtagen är gjorda av pakkawood. Materialet består av flera lager av ek och valnötsträ, bundna med epoxiharts. Detta material ligger bekvämt i handen och är motståndskraftigt mot fukt. En perfekt kniv är det första steget mot en lyckad matlagningsupplevelse.