Vår strävan var att uppnå rikedomen i en mörk stek samtidigt som vi behåller smakens komplexitet. Ah, den söta smaken av framgång.Detta är ett kaffe som vi gillar att visa människor som tror att ljusrostade singel-ursprung är det enda sättet att gå om du letar efter kvalitet. Smakerna i denna kopp kunde inte existera tillsammans var det inte för blandning, inte heller kunde de existera utan djup karamellisering av socker som uppstår som en kaffe i roaster närmar andra sprickan. Sumatras rika jordlighet smälter sig med de söta ljusa bärnoterna från otvättade Etiopien, som tas till en full och robust stek som är mörk utan att brännas. En mörkrostad Bolivia blandas för att förena allt med en rik, krämig kropp och en antydan av choklad som väver hela, löser sig i en lång och kvardröjande söt eftersmak. Den är rik, unik, komplex.