Wassail vin Kryddblandning – 3,8 liters paket

Kryddpaket för wassailvin Gammal engelsk recept Innehåll: 43 g kryddor (1,5 oz) - räcker till 3,8 liter (1 gallon) Ingredienser: apelsinskal, ingefära, kanel, kryddpeppar, nejlikor Tillagning för 3,8 liters brygd: Fyll en kastrull med 3,8 liter rödvin eller portvin. Blanda i apelsinskal, ingefära, kanel, nejlikor och kryddpeppar. Tillsätt ½ kopp socker och sjud på låg värme i 1–2 timmar. Sila och servera varmt, toppa varje kopp med en skiva rostat bröd. Historia: Wassail kommer från medelengelska 'wæs hæl' som betyder 'var hälsosam'. Ordet syftar både på hälsningsfrasen 'Waes Hail' och på drycken wassail, ett kryddat varmt vin eller cider som används vid en engelsk ritual för att säkerställa en god äppelskörd nästa år. Ursprungligen var wassail ett kryddat vin som liknade romerska recept som överlevde medeltiden. Recepten har sedan anpassats efter engelsk produktion av öl, mjöd och cider. Hållbarhet: 3 år Handblandad och paketerad av Oliver Pluff & Co. i Charleston, South Carolina.