Sivaris 500g Sivaris gör ett noggrant urval av de bästa råvarorna. Bomba-riset är särskilt uppskattat och anses vara det mest lämpliga för att tillaga typiska rätter från det medelhavska köket som paella. Sivaris Bomba-ris är en premiumvariant som odlas i den ekologiska miljön i Albufera naturpark, i Valencia, Spanien. Det tillhör japonica-familjen och kännetecknas av sitt korta, runda och pärlade korn, med en ungefärlig längd på 5 mm och en bredd på 2,1 mm. Ris med stor smakabsorptionsförmåga, odlat i Valencias albufera. Fast och löst korn som under kokningen förlängs och skrynklar sig, men inte blir överkokt lika lätt, och absorberar mer vätska och smaker än andra ris. I detta fall i sin ekologiska version, det vill säga producerat utan bekämpningsmedel, herbicider eller kemiska gödningsmedel. Och med officiell certifiering av ekologiskt jordbruk (EU), med respekt för miljön och den biologiska mångfalden.