Timjan honung 400G

En av de mest medicinska honungarna som är kända för oss alla, den kännetecknas av en söt men delikat och intensiv smak, blommig, komplex arom som är en blandning av aromatiska örter. Den samlas i hela Spanien och kommer från växten tymus vulgaris. Det har använts i många år för sina medicinska egenskaper. Potentialen hos timjan är sådan att även vi använder den för att medicinera bin, som är fallet med timjanalkoholen som vi använder mot akars Varroa, som attackerar bin, och mot matsmältningsvirus hos bin. Vi vet att honung kommer från en växt (monofloral) när vi analytiskt intygar att honung mestadels består av den växten. Vår noggranna extraktionsprocess och våra associerade biodlare är mycket enkel att respektera och bevara egenskaperna och smaken hos honung som produceras av bin. 1. Vi samlar honungskakorna i bikuporna 2. Vi extraherar det genom kall spinning 3. Vi sätter in det i trummorna