* Perfekt för en julklapp* Namnet Santoku [] betyder ”tre dygder” på japanska, eftersom dess mångsidiga blad är idealiskt för att hugga grönsaker och frukter, skära genom kött och förbereda fisk. 100% handgjord. Ultraskarpt japanskt 440C rostfritt stål med hög kolhalt. Dold full tang. Svart pakkawood handtag. HRC-hårdhet: 59-60. Vikt: 189 g. Perfekt balanserad. Rostfri. Trä Saya (mantel eller bladlock) medföljer varje kniv. Livstidsgaranti. Santokus tunna blad möjliggör exakta och skarpa snitt, och krossar aldrig ens den mest känsliga maten för att bevara sin fulla smak. Mönstret ”Tsuchime” (hamrade) skapar små luftfickor mellan bladet och maten som skärs. Denna förfäderliga japanska metod minskar drag, vilket förhindrar att mat fastnar på bladet. Dess 1,8 mm tunna blad möjliggör exakta och skarpa snitt, och krossar aldrig ens den mest känsliga maten för att bevara sin fulla smak.