Kaviar från en speciell hybrid av Kaluga-stör och Amur-stör (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, vattenbruk). Hämtad från minst 12 år gamla mogna störar. Ljusgryniga och fasta ägg med en partikelstorlek från cirka 3,0 till 3,3 mm eller ännu större, färgen varierar från guld, grå, brun, gråsvart, gråbrun till gyllenbrun. Utmärks av en otroligt delikat, smörig doft, med en lång eftersmak, understruken av den milda och skonsamma Malossol-saltningsmetoden. För många kännare den bästa kaviaren i världen just nu.