Om Arroyabe

Om Arroyabe

Om Arroyabe

Om Arroyabe

Om Arroyabe

På 1800-talet, genom vad som kallades vin- och fiskvägen, byttes platåprodukterna med färsk fisk från Kantabriska havet. Rufino Arroyabe började med denna byteshandel och efter flera års marknadsföring av dessa produkter bestämde Rufino Arroyabe att bygga en konserveringsfabrik och kombinera den med vinbaren. I dessa tider uppnåddes bevarandet av fisk antingen genom saltning eller betning, dessa är ursprunget till syltade Bonito del Norte burkar och saltade ansjovis. Med hjälp av sin son, Rufino Arroyabe Ruiz de Azua, tillsattes nya produkter till det ursprungliga sortimentet och produktionsprocessen för bevarande förbättrades tills en produkt av kvalitet och utsökt smak uppnåddes. Runt 1960-talet flyttade de till en ny anläggning, i samma stad Bermeo, och införde de första konserverna i olivolja. År 1996 byggdes den nuvarande fabriken i utkanten av Bermeo, vilket gjorde det möjligt att kombinera teknisk innovation med hantverksproduktion. Sedan starten och fram till idag har varumärket utmärkt sig genom att producera allt sitt utbud av konserver och halvkonserver manuellt, enligt tekniker som har använts i århundraden i hem på den baskiska kusten. De allra flesta konserver tillverkas med fisk från Kantabriska havet, där den högsta kvaliteten och mest värderade arter finns på marknaden.Läs deras berättelse