Sökandet efter regionala traditioner leder till att utveckla detta recept som innehåller de viktigaste baljväxterna i medelhavsköket, kompletterat med fullkornsris rikt på fiber och protein. Kombinationer: en variant i förberedelsen kan vara: förbered en lätt stekning och låt blandningen smaka i några minuter innan du tillsätter varmt vatten, fortsätt med tillagningen. Servera väl varm med extra jungfruolja, färsk chili och några hackade myntablad. Ingredienser: fullkorns Carnaroli Classic ris (50%), (ärtor, kikärter, cannellinibönor, röda adzukibönor, morot*, tomat* (i varierande proportioner)(50%)). *Ingrediens (torkad/frystorkad). PRODUCERAD I EN ANLÄGGNING SOM ANVÄNDER: SELLERI, SESAMFRÖN, SENAP, SOJA. Näringsdeklaration per 100 g: Energi: 351 kcal / 1480 kJ Fett: 2,6 g - varav mättade fettsyror: 0,2 g Kolhydrater: 64,0 g - varav sockerarter: 4,2 g Fiber: 10,7 g Protein: 13,1 g Salt: 0,1 g Förberedelse: • I kastrull: blötlägg önskad mängd blandning i minst 8 timmar, skölj och häll i en stor kastrull; tillsätt 700 ml vatten per 100 g produkt, koka upp och koka i 45/50 minuter på låg värme, tillsätt varmt vatten om det behövs, salta efter smak. • I tryckkokare: tillagningstiden och vattnet halveras. Tillagningstid och portioner: 45-50 minuter; dos för 6 personer. Förvaring: förvara på en sval och torr plats, utgångsdatumet anges på förpackningen.