Produkt som belönades under tävlingen ”” Gourmet Val ”” i september 2015 Tonfisk är ofta en produkt full av olja, intetsägande, som endast kan användas i en sallad eller smörgås. Men tonfisk är inte det! Det finns fiskare i Baskien som är oroade över resursen, organiserad i små flottor, och som fortfarande fiskar denna fisk med en stav... Fodrad tonfisk vid tidpunkten för drivgarn, det finns fortfarande! Denna metod för fiske, förutom att bevara resursen, gör det också möjligt att i många fall bevara kvaliteten på fisk som inte drunknar i ett nät eller krossas i trålen. Det är denna typ av produkt som vi ville erbjuda dig. Långfenad tonfisk i konserveringsskåpet är gjord av handskuren tonfiskfilé, saltad och stekt, sedan konserverad i en blandning av solrosolja och olivolja.