Single Varietal Heritage äppelcidervinäger från Harry Masters Jersey Apples, född och uppvuxen i Dorset. Till skillnad från vissa ACV är detta anmärkningsvärt uppfriskande och naturligt sött snarare än bitande skarpt, och innehåller The Mother. Mamman är den vänliga bakterien som finns i rå äppelcidervinäger - alla behöver lite moderskap då och då, och det har blivit ett dagligt skott i vårt hus. 250 ml (8,7 fl oz) Flaska Kockens perspektiv: ”Det är lätt att använda för att beta mat, som en vinaigrette, reducerad i hollandaisesåser, eller när du lagar dina bramley-äpplen till en söndagsmula. ”Men det är riktigt bra att laga mat med till kyckling eller lax, anka eller lamm, med surheten som skär igenom köttets fettighet men lämnar en söt fruktsmak som en baknot. ”Pulled pork tacos med äppelcidervinägerglasyr är fantastiskt. Äppelcidervinäger och mjukt mörkt socker reducerat ger denna underbara syrliga glasyr som bara ger liv åt fläsk!”