Fänkålsfrön 1 x 50g kruka

Fänkål Min personliga favorit är att lägga till den i sallader och slaws Fänkål används för att krydda fläskstek och kryddig korv, särskilt den florentinska salami finocchiona. Det anses traditionellt vara en av de bästa örterna för fiskrätter. Engelsmännen använder fänkålsfrön i nästan alla fiskrätter, särskilt som en bouillon för tjuvjakt på fisk och skaldjur. Det används för att smaka bröd, kakor och konfektyr. Det är en ingrediens i kinesiska fem kryddor och av vissa currypulver. Flera sprit är smaksatta med fänkål, inklusive fennouillette, akvavit och gin, och användes vid destillering av absint.