HÖGLÄNTA GRAPPA Den första Grappa av Alta Langa kommer från ett samarbete mellan Cocchi och Marolo, producerad i ett begränsat antal flaskor från druvpressen Pinot Noir och Chardonnay från vilken Cocchi producerar sin Alta Langa Docg. FUNKTIONER Denna unga och färska Grappa behåller samma stil som vinet som kommer från: rigorös och charmig på samma gång, vita frukter och vinbär med en antydan till honung. Delikat och doftande, på smakarna presenterar den svartfruktkaraktär med några färska grönsaksnoter; små inslag av kryddor och honung kompletterar denna rena och vita grappa. TEKNISKA DATA Primärprodukt: Chardonnay och Pinot Noir druvor Destillation: I Bain Marie diskontinuerliga stills i små satser. Alkoholhalt: 42% Producerad i ett begränsat antal av 300 flaskor packade i enstaka lådor.