En rik, mörk choklad med en bakgrund av bitterhet som balanserar en fast kakaosmak. Perfekt choklad som smälter väl med fruktsmaker men inte överväldigar gommen. Om du letar efter en choklad som passar ett brett spektrum av användningsområden, är 55% Namur perfekt för daglig användning i kakor och mousser. Den är pålitlig, konsekvent och lätt att temperera.