På Rustic Roots gör vi en sak och en sak endast. Genom att begränsa vad vi gör, håller vi fokus på det vi gör bäst, surdegsstart! Ingredienser: Ekologiskt mjöl, mineraliserat vatten och havssalt. Vi tror fortfarande på dussinet fullt. Beställ en låda med 12 och vi skickar alltid 13. Vi använder en över 170 år gammal start för en beprövad och konsekvent start. De flesta kunder säger att de kan börja aktivera sin start på en fredag och den är redo att användas måndag eftermiddag! San Francisco-stil surdeg är känd för sin krispiga, sega skorpa och syrliga, komplexa smak. Denna signatursmak kommer från den unika vilda jästen och bakterierna i regionen, särskilt Lactobacillus sanfranciscensis, som trivs i det svala, dimmiga klimatet. Med en lång jäsningsprocess utvecklar den en djup, lätt syrlig smak och en mjuk, luftig smula, vilket gör den till en älskad klassiker bland brödentusiaster.