Denna Raw Manuka Honung kommer från D'Urville Island i Marlborough Sounds. Det är så avlägset att den bara kan nås med båt. Detta är vår biodlare favorit honung och de skulle normalt reservera den för eget bruk men de har gått med på att dela den med dig! Raw innebär att den har genomgått mindre bearbetning vilket gör den högre i friska enzymer och behåller en distinkt smak. Det har testats som MGO152+. Rå honung har bearbetats mindre än konventionella honeys. Det har inte rörts under långa perioder eller värmts över normal kupa temperatur (ca 35℃) som behåller mer oberoende forskning visar att den har mer än dubbelt så mycket friska enzymer än konventionellt bearbetad honung. Single source honung kommer från endast en plats och blandas inte med honung från andra platser som de flesta kommersiella manuka honeys. Detta fångar de utmärkande blommiga källor och behåller den unika smaken och egenskaperna hos den