Kornmjöl kan användas för att helt ersätta vetemjöl i pannkakor, småkakor eller kakor, vilket gör dem fluffiga och fuktiga. Eftersom det har lite gluten, när det gäller bröd och kakor som ”svamp”, bör kornmjöl användas i andelen 25% till 50% vetemjöl. Vid matlagning kan det läggas till soppor och juice för att öka dess näringsvärde. Ingredienser 100% korn mjöl