* Perfekt för en julklapp* Ofta kallad kinesisk köttyxa 中( chukabocko), dess breda blad är idealiskt för att skära stora bitar kött, förbereda extra revben eller snabbt hugga hårda grönsaker utan att tröttna på handleden. 100% handgjord. Ultraskarpt japanskt 440C rostfritt stål med hög kolhalt. Dold full tang. Svart pakkawood handtag. HRC-hårdhet: 59-60. Vikt: 294g. Perfekt balanserad. Rostfri. Trä Saya (mantel eller bladlock) medföljer varje kniv. Livstidsgaranti. Bladets plana yta är också ett utmärkt verktyg för att krossa vitlök, nötter eller ingefära. Dessutom ger det breda bladet möjlighet att skopa upp dina hackade och skivade ingredienser säkert och överföra dem till en behållare eller panna. Mönstret ”Tsuchime” (hamrade) skapar små luftfickor mellan bladet och maten som skärs. Denna förfäderliga japanska metod minskar drag, vilket förhindrar att mat fastnar på bladet.