Vårt urval av specialitet och exceptionellt kaffe var redan välfyllt när vi bestämde oss för att steka en Finca Andalusia-böna. Men det hittade snabbt sin plats med sin blommiga arom och chokladsmak. När du har chansen att smaka på en sådan speciell kopp, skulle det vara synd att missa. Fans älskar Finca Andalusiens kaffe. Finca Andalucia rymmer ett exceptionellt spannmål på marken. I själva verket, betygsatt 82/84 av SCA, utvecklar denna kopp en blommig arom och en liten antydan till surhet. Chokladsmaken ger en fin balans till det hela, harmonin är perfekt. Denna kvalitet beror på flera faktorer: En plantage med naturlig skugga. En gröda som uppfyller ekologiska jordbruksstandarder. En våt jäsningsmetod. Soltorkning på terrakotta terrasser. Manuell sortering. En koffeinhalt på 1,32%.