Zanthoxylum Armatum Nettovolym och vikt: 50 ml/21 g/0,74 oz Timut peppar (eller Timur) är en ”falsk peppar” som är infödd i Nepal. Det är en kusin till ”peppar” av Sechuan. Familjen ”Zanthoxylum”, som är mycket modern i kök idag, har faktiskt hundratals föräldrar. Kornen är mindre än Sechuan och mörka, brun-svart i färg. Det avger en överdådig doft som spontant framkallar lantana blomma och grapefrukt. Denna karakteristiska och uppenbara lukt gör det smeknamnet ”grapefruktpeppar”. Vi upptäcker sedan mycket fruktiga toner med otroliga inslag av passionsfrukt och en riktig festival med citrus, apelsin, citron och grapefrukt som är dominerande. Hitta våra recept och tips för användning på vår webbplats.