Habanero och Naranja Agria, den sura apelsinen som firas i Yucatán, är den mest typiska smakkompositionen i denna region. Vi bestämde oss för att skapa en djärv chip för habanerofantasten, en som är fantastisk som bas för Chilaquiles, Nachos eller bara för att doppa. Chaya är en supergrönsak, inhemsk i vår region, som vanligtvis finns i regionala tamales, äggrätter, aguas frescas och mer. Vi hämtar direkt och tillagar chayan som går in i varje avokadooljefriterad YAX-chip.