Pugliese cicatelli (500 g)

Durumvetegryn från Serracapriola och vatten, niente di più! Sedan 1980 har familjen d’Amicis tillverkat hantverksmässig pasta typisk för Apulien i Serracapriola, i Gargano naturpark. Tillverkad av durumvete, formad för hand och långsamt torkad horisontellt vid låg temperatur, bevarar den all sin äkthet och unika smak. En verklig spegel av vår kultur och vårt sätt att laga mat, denna pasta erbjuder en italiensk njutning att avnjuta! Cicatelis unika form är handformad och håller såser som ragù eller pesto. Denna pasta passar perfekt med extra jungfruolivolja OLIO DI SERRA, våra tomatsåser eller våra grönsakskrämer i olivolja. + Kasta inte bort pastavattnet, det är hemligheten bakom deras framgång! Stärkelsen i kokvattnet är det bästa bindemedlet för att ge såsen kropp!