Bio sicilian caponata är en berättelse om gamla parfymer som tar oss tillbaka i tiden. De tar oss med minne till mormors kök, mellan dofterna av nykokta färska grönsaker och nybakat varmt bröd. En uppsättning lukt- och smakförslag som sammanflätas som sensoriska tomter och tar oss tillbaka till jorden, där aubergine, tomat, olja, selleri, oliver, lök och kapris, samlas harmoniskt i en triumf av färger och dofter som är typiska för den sicilianska traditionen. Oavsett om det är en aptitretare eller en sidorätt, är caponata den perfekta följeslagaren för luncher och middagar, det är en sensorisk resa i solens land.