Utöver våra detaljhandelsburkar har vi haft nöjet att arbeta med några fantastiska kaféer, vinbarer och provningsrum i Bay Area. Denna sylt föddes ur ett sådant samarbete—skapad specifikt för att passa med en grillad ostsmörgås på en kafémeny. En smak, och vi visste att den behövde bli en del av sortimentet. Tillverkad med rika turkiska fikon och en kick av färsk ingefära, är denna sylt jordig, djärv och bara lite kryddig. Vi bearbetar fikonen för att göra den lätt att bre samtidigt som vi behåller tillräckligt med textur för att göra varje tugga intressant. Den är en dröm med starka ostar, rostat kött eller din favoritsmörgås. Vi kokar ner den med turkiska fikon, rent rörsocker, färsk ingefära och lite citruspektin för att få den perfekta syltiga konsistensen med en smakrik kant.