Macoris mörk choklad 70%

För många år sedan upptäckte jag en vacker kakaoplantage som fångade min fantasi för alltid. Den dagen var det mulet, och kakaoträden var nya och fulla med ett regnbågsspektakel av kakaofrukter. Det var väldigt lugnt förutom ljudet av tropiska fåglar som kvittrade och skrek. När ljuset sipprade genom bladen kunde jag inte låta bli att känna att om det verkligen fanns en Edens lustgård, skulle den se ut precis så här. Sedan dess har jag velat göra choklad på bönorna från denna magiska plats. Det tog sju år. Men som man säger, goda ting kommer till dem som väntar. Jag hoppas denna choklad är lika speciell för dig som den var för mig. -Art Pollard Chokladmakare Ingredienser: Kakaobönor, kakaosmör, rent rörsocker, hela vaniljstänger Smaknoter: Melass, farinsocker, grädde, karamell, nötter och torkade aprikoser. (Observera att dessa smaker finns naturligt i kakaobönorna vi använder och i chokladen – inga tillsatta smaker.) Dimensioner: 8,3 x 20,3 x 1,6 cm Storlek: 85 g