Os benefícios da Maison Alexis Lepers: • CAVIAR CRAFTSMAN, SELECTOR E REFINADOR para um controlo constante • CORRENTE CURTA para garantir uma óptima qualidade de caviar • ABORDAGEM CSR Qualidade superior: • Baeri Royal (Acipenser Baerii) Características: • É a espécie mais comum na pecuária. • Os grãos de caviar baeri são menores (2 a 3 mm) e mais escuros do que os das outras caviares actualmente oferecidas. • Sua textura muito delicada oferece grãos firmes e castanhos escuros que saem facilmente. • No paladar, tem sabores iodizados e terrosos e um acabamento com notas de frutos secos. Preservação: • -2°C e +4°C • Consumir num prazo de 48 horas após a abertura Dicas de utilização: • Melhor apreciado com uma madrepérola ou colher de madeira em pequenos lotes e permitindo que os grãos rebentem contra o seu paladar. • Servido também com pão torrado ou blini quente