Os benefícios da Maison Alexis Lepers: • CAVIAR CRAFTSMAN, SELECTOR E REFINADOR para um controlo constante • CORRENTE CURTA para garantir uma ótima qualidade de caviar • ABORDAGEM CSR Qualidade superior: • Transmontanus (Acipenser Transmontanus) Características: • O Acipencer Transmontanus foi um dos primeiros esturjões criados nos Estados Unidos, depois em Itália. • Demora cerca de oito anos para que este peixe atinja a maturidade sexual. • Os ovos são médios a grandes (2,5 a 3 milímetros). • O caviar é castanho escuro, tem grãos suaves que são longos na boca e tem um sabor iodado com uma boa complexidade. Preservação: • -2°C e +4°C • Consumir no prazo de 48 horas após a abertura Dicas de utilização: • Melhor apreciado com uma madrepérola ou colher de madeira em pequenos lotes e permitindo que os grãos rebentem contra o seu paladar. • Servido também com pão torrado ou blini quente.