Azeitonas pretas gregas tipo Kalamata 250 g | Vagio Agrofarms

A azeitona escura, de púrpura-vinho, que a maioria das pessoas imagina quando pensa em "azeitona grega" — é esta. As Azeitonas Tipo Kalamata da Vagio Agrofarms são feitas da clássica variedade Kalamon, a mesma cultivar que dá às azeitonas de Kalamata a sua reputação global. Uma nota rápida sobre o "tipo" no nome: "Kalamata" é um DOP reservado às azeitonas cultivadas na região de Kalamata, no Peloponeso, por isso as azeitonas da mesma variedade cultivadas noutro local na Grécia devem ser rotuladas como "Tipo Kalamata". Mesma cultivar, mesmo carácter — código postal diferente, corretamente declarado. Estas são produzidas pela família Vagio na sua quinta em Agios Mamas, na península de Halkidiki, no norte da Grécia — os mesmos produtores por trás da linha de azeites e azeitonas verdes da Vagio Agrofarms. As azeitonas são colhidas maduras, curadas em salmoura à maneira tradicional grega e embaladas inteiras com o caroço para máximo sabor. Obtém-se uma azeitona firme, carnuda e brilhante de púrpura-escuro com a nota viva, ligeiramente vínica e quase frutada que tornou esta variedade um alimento básico mediterrânico durante séculos. Por serem curadas até à plena maturidade em vez de serem colhidas verdes, estas são mais ricas, mais macias e mais complexas do que as Halkidiki verdes — companheiras de prateleira a sério, não substitutas. Porque as adoramos - 100% variedade Kalamon — a clássica azeitona grega escura de mesa - Cultivadas pela família Vagio em Agios Mamas, na península de Chalkidiki - Colhidas maduras e curadas em salmoura à maneira tradicional grega - Azeitonas carnudas e brilhantes, de púrpura-escuro, com uma mordida firme e sabor intenso - Carácter ácido, ligeiramente vínico, com um final suave e frutado - Embalagem de 250 g selada a vácuo para frescura - Sem conservantes ou corantes artificiais Como as saborear A azeitona clássica da salada grega — já a conhece. Para além disso: envolva numa tapenade verdadeira com alcaparras e raspa de limão, adicione a cozeduras lentas de borrego ou frango, distribua sobre pizza com feta e alecrim, ou sirva numa tábua de queijos com queijo de ovelha curado, tomates secos e pão quente. Excelente com um copo de tinto encorpado — Xinomavro, Agiorgitiko ou um Rioja Reserva. Detalhes do produto - Peso: 250 g / 8,8 oz - Variedade: Kalamon (tipo Kalamata) - Origem: Agios Mamas, Halkidiki, Grécia - Produtor: Vagio Agrofarms — gerido pela família - Ingredientes: Azeitonas, água, sal - Embalagem: Saco selado a vácuo - Adequado para vegetarianos e vegans A azeitona essencial do sortido — todas as delicatessens, lojas mediterrânicas, balcões de queijos e clientes amantes da comida grega já sabem que precisam desta.