O Cuvée Réserve passa seis meses em barricas de carvalho que contêm Calvados. Esta criação confere-lhe delicadeza e boa complexidade. Uma sidra gourmet. Olho: efervescência muito leve, bolhas finas. A cor é dourada, com reflexos laranja. Nariz: Leve, maçã estufada e pera, destacando-se notas de citrinos e especiarias doces. Paladar: Delicado, poderoso e complexo, redondo e intenso na boca. Aromas de maçãs cozidas, equilibrados pelos taninos derretidos dos Calvados.