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O que é uma cerveja? Por trás da resposta a essa pergunta um tanto estranha, no entanto, está a singularidade de cada cervejaria, sua assinatura. Na Brasserie Autrement temos nossa resposta: uma cerveja é a aliança entre tradição e modernidade. A tradição perpetuada pela fabricação de cereais à mão, no Fourquet, em tanques de leite reciclados em tanques de fabricação de cerveja. Tradição novamente pelo lugar preponderante deixado para maltes, leveduras, lúpulo. Uma cerveja deve imediatamente fazer sentido para o consumidor, ela deve se reconectar com suas raízes. Modernidade através do jogo do lúpulo usado cru, ou seja, durante a fermentação, o que torna possível oferecer cervejas muito perfumadas, repletas dos óleos essenciais desta trepadeira. Modernidade sempre pela adição delicada de especiarias (coentro, alecrim, alcaçuz, gengibre...) para explorar novos sabores em finesse. Nossas cervejas são uma ponte entre tradição e modernidade, uma aliança da excelência do artesanato e novas tendências em torno do trabalho do lúpulo. Encontre cervejas leves, delicadas na expressão de seus aromas, finas pela mistura discreta e harmoniosa da força do malte e do poder do lúpulo. Deixe-se conquistar por cervejas 100% orgânicas Autrement.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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