A popularidade do morango alpino resulta do facto de todos desfrutarmos desses pequenos frutos doces, suculentos e antiquados. Quando imediatamente combinado com uma cor vermelha viva, pode ficar surpreendido ao encontrar uma versão em branco cremoso e amarelo pálido. Os morangos brancos foram primeiro descobertos como uma mutação natural nos bosques selvagens a leste de Grenoble nos Alpes baixos e depois selecionados pela sua cor de pele mantendo a amabilidade doce do sabor — de alguma forma com notas tropicais de goiaba e abacaxi. A White Soul é uma dessas variedades melhoradas: sejam comidos crus ou cozinhados, vão sempre proporcionar a mesma alegria que o primo vermelho; experimente uma mistura branca e vermelha para um efeito uau.