Aceto Balsâmico de Modena IGP Envelhecido | 250 ml

Descubra as características do aceto balsâmico de Modena. Graças aos muitos anos de envelhecimento em antigos barris de carvalho, repousando como dita a tradição nos sótãos onde o clima, a umidade e a variação de temperatura são mais acentuados, este aceto destaca-se pela sua densidade e brilho, intenso e delicado ao mesmo tempo. Seu tom agridoce é inconfundível. De cor castanha brilhante e textura espessa. Em embalagem de 250 ml. Combinação perfeita com queijos Parmigiano Reggiano de 24 e 30 meses. O verdadeiro aceto balsâmico tradicional é produzido na área dos antigos domínios Estenses, atualmente nas províncias de Modena e Reggio Emilia. É obtido do mosto de uva cozido, maturado por lenta acetificação derivada da fermentação natural. Por meio do envelhecimento prolongado em uma série de potes feitos de diferentes madeiras, obtém-se uma concentração progressiva sem adição de substâncias aromáticas ou aditivos.