Como o nome sugere, Red Rubin Basil é um manjericão de cor vermelha. Mais especificamente, tem folhas e caules escuros, roxo-avermelhados, tornando-o mais atraente para saladas e guarnições. Outra pequena diferença do manjericão normal é que o Red Rubin tem um sabor mais forte. A evidência de um manjericão avermelhado remonta à década de 1830, quando o botânico inglês George Bentham descobriu pela primeira vez uma cepa de “opala” da planta. Não foi até 1950, no entanto, que uma genuína cultivar de manjericão vermelho/roxo foi criada: a Dark Opal. Red Rubin é uma variante nova e melhorada desta cultivar, tendo folhas maiores, mais profundamente roxas e sendo menos propensas a áreas de desenvolvimento verde.