Musgo irlandês – alga vermelha de colheita selvagem O que é o musgo irlandês? O musgo irlandês (Chondrus crispus), também conhecido como musgo carragheen, é uma alga marinha vermelha que tem sido valorizada há séculos na Irlanda e no norte da Europa. É especialmente conhecida pelo seu alto teor de carragenina, um polissacarídeo natural utilizado na culinária e cosmética como agente gelificante e espessante. Na cosmética natural, o musgo é especialmente valorizado como ingrediente hidratante – por exemplo, para pele seca ou irritada. Que nutrientes contém o musgo irlandês? O musgo irlandês destaca-se pela sua abundância natural de nutrientes: * Minerais: magnésio, cálcio, zinco e ferro * Vitaminas: especialmente vitamina C e antioxidantes * Aminoácidos essenciais e ácidos gordos * Iodo: contribui para o funcionamento normal da tiroide Esta combinação apoia o sistema imunológico, a digestão e pode ter efeitos anti-inflamatórios. De onde vem o nosso musgo irlandês? O nosso musgo é colhido de forma sustentável nas costas da Irlanda. * Colheita manual cuidadosa sem pesticidas ou fertilizantes * Cultivo sustentável promove a biodiversidade e purifica a água do mar * Cada lote é testado para teor de iodo, metais pesados e contaminantes Como é utilizado o musgo irlandês? Antes de usar, as folhas secas devem ser bem lavadas e demolhadas em água por 1–3 horas. Assim, ficam macias, o excesso de iodo é eliminado e a alga recupera a sua consistência gelatinosa. Ideias de aplicação: * Gel de musgo: A base para batidos, sobremesas e cuidados com a pele * Batidos: 1 colher de sopa de gel adiciona nutrientes extra e cremosidade * Pudins e cremes veganos: Espessante natural * Creme de queijo vegano: Combinado com cajus e levedura nutricional Como é armazenado o musgo irlandês? * Armazenar em local fresco, seco e protegido da luz * Preferencialmente em recipiente hermético * Assim, os nutrientes e a qualidade são preservados por mais tempo