Serve 6-8 com facilidade. Da sua despensa: 32 onças de caldo de galinha 2 Chávenas de água 12 onças de linguiça defumada (preferimos linguiça andouille) Opcional: 1 libra de frango em cubos e cozido ½ libra de camarão cru sem casca e rabo Cebola verde para servir Instruções: 1. Leve seis xícaras de caldo de galinha e 2 xícaras de água para ferver, reduza o fogo e bata todo o conteúdo da embalagem até ficar totalmente misturado (verifique se não há bolsos de farinha). Deixe ferver em fogo médio por 10-15 minutos mexendo sempre para evitar que grude. 2. Adicione 12 onças de linguiça defumada em fatias finas (e o frango cozido em cubos se usar) e continue a ferver em fogo baixo por mais 10-15 minutos. Se o gumbo ficar muito grosso, adicione mais caldo ou água para diluir até a consistência desejada. 3. Fora do fogo adicione ½ libra de camarão sem casca e sem caudas (se usar), deixe descansar 5 minutos. Servir com cebolinha em rodelas.