Sumagre Esta especiaria não é boa apenas pelo seu sabor profundo na cozinha árabe, mas também pode servir a muitas receitas diferentes que precisam de um sabor forte de limão, doce e salgado. O sumagre também pode ser transformado em vinho se deixado para fermentar. A limonada de sumagre pode ser transformada em geleia, ou outras bagas podem ser fervidas nela para animar o seu sabor. É uma boa fonte de vitamina C, por isso os benefícios para a saúde de comê-la também são bons.